O Que É o Morango do Amor?
O morango do amor é um doce icônico, conhecido por sua forma encantadora de morango coberta com uma calda de açúcar. Criar essa deliciosa guloseima exige paciência e precisão, tal como a elaboração de um arranjo floral. Neste guia, vamos explorar cada passo necessário para obter um morango do amor perfeito que certamente impressionará seus convidados.
Passo a Passo para Fazer o Morango do Amor
Para garantir que seu doce tenha uma apresentação incrível e um sabor irresistível, siga estes passos:
Etapa 1: Prepare o Brigadeiro – Em uma panela de fundo grosso, misture leite condensado, leite em pó, creme de leite e uma pitada de sal. Aqueça em fogo médio até atingir uma consistência firme, ideal para ser moldado.
Etapa 2: Modele o Brigadeiro – Assim que o brigadeiro estiver no ponto desejado, molde-o em forma de bola e envolva em filme plástico para evitar que grude.
Etapa 3: Prepare o Morango – Lave e seque cuidadosamente os morangos, removendo as folhas sem danificar o caule.
Etapa 4: Monte o Doce – Envolva o brigadeiro moldado ao redor do morango e finalize polvilhando açúcar refinado.
Etapa 5: Crie a Calda – Em uma panela, ferva água, açúcar, glicose, vinagre e corante vermelho até que atinja a temperatura entre 150-155°C. Esta calda será a cobertura perfeita para o seu doce.
Dicas Finais para o Sucesso
Assim como cultivar flores requer atenção aos detalhes, a criação do morango do amor exige cuidado. Utilize os utensílios corretos e mantenha a calma durante o processo. Assim, você terá um doce não apenas bonito, mas delicioso!